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上犹绿茶是江西省上犹县特产，以其独特的香气和口感受到了广大消费者的喜爱。为了保证上犹绿茶的品质和安全，制定了DB36/T 633-2018上犹绿茶加工技术规程。

本标准规定了上犹绿茶的加工技术要求、工艺流程、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等。其中，加工技术要求包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥等环节。工艺流程包括传统工艺和现代工艺两种，传统工艺要求采用手工揉捻，现代工艺要求采用机械揉捻。质量要求包括外观、色泽、香气、滋味、汤色等指标。检验方法包括外观检验、色泽检验、香气检验、滋味检验、汤色检验等。标志要求包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等。包装要求包括包装材料、包装形式、包装容量等。运输和储存要求包括运输方式、储存条件等。

本标准的实施，可以保证上犹绿茶的品质和安全，促进上犹绿茶产业的发展。

相关标准：
GB/T 19630-2017 茶叶质量
GB/T 19633-2017 茶叶包装
GB/T 19634-2017 茶叶标志
GB/T 19635-2017 茶叶储存
GB/T 19636-2017 茶叶运输