葛是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。为了保证葛的质量和安全性，本标准制定了一系列的生产技术要求和质量指标。

1. 生产技术要求
（1）种植要求：选择适宜的土壤和气候条件，采用无公害、有机、绿色种植技术。
（2）采收要求：采收时间应在葛根生长期的7-8月份，采收后应及时清洗、晾干。
（3）加工要求：采用传统的蒸、晒、烘等加工方法，不得使用任何化学药剂。

2. 质量指标
（1）外观要求：葛根应呈现出棕黄色或灰黄色，表面应光滑，无明显的裂纹和破损。
（2）含水量：不得超过12%。
（3）总黄酮含量：不得低于5%。
（4）重金属含量：铅、镉、汞、砷的含量不得超过国家标准规定的限量。

3. 检验方法
（1）外观检验：目测法。
（2）含水量检验：干燥法。
（3）总黄酮含量检验：紫外分光光度法。
（4）重金属含量检验：原子吸收光谱法。

4. 标志、包装、运输和贮存
（1）标志：应在包装上标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。
（2）包装：应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，密封性好。
（3）运输：应避免阳光直射、雨淋、受潮、碰撞等情况。
（4）贮存：应存放在干燥、通风、阴凉处，避免与有毒有害物质接触。

相关标准
GB/T 5009.12-2017 食品中铅、镉、汞、砷的测定
GB/T 5009.13-2017 食品中总黄酮的测定
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 28402-2012 绿色食品标志使用管理办法
GB/T 27146-2011 有机食品生产和加工管理规范