DB36/T 500-2018
婺源绿茶 加工技术规程
发布时间:2018-09-07 实施时间:2019-02-01
婺源绿茶是中国绿茶的一种,以其独特的风味和健康功效而备受青睐。为了保证婺源绿茶的品质和安全,制定了《婺源绿茶加工技术规程》(DB36/T 500-2018)。
一、茶叶原料的选择
婺源绿茶的原料应选用嫩芽、嫩叶,以保证茶叶的品质。采摘时应注意不要损伤茶叶,避免叶片变形、发黑等情况。
二、茶叶的制作
婺源绿茶的制作包括杀青、揉捻、干燥等环节。其中,杀青是关键步骤,应控制好温度和时间,以保证茶叶的色、香、味。揉捻时应注意力度和时间,避免过度揉捻导致茶叶破碎。干燥时应控制好温度和湿度,以保证茶叶的干燥程度。
三、茶叶的贮存
婺源绿茶的贮存应注意防潮、防虫、防异味。茶叶应存放在干燥、通风、无异味的环境中,避免阳光直射和高温。
四、茶叶的检验
婺源绿茶的检验应包括外观、色泽、香气、滋味、水色等指标。同时,还应检测茶叶中的农药残留、重金属等有害物质,以保证茶叶的安全。
五、茶叶的包装
婺源绿茶的包装应注意防潮、防虫、防异味。包装材料应符合国家相关标准,避免对茶叶产生污染。
相关标准
GB/T 22292-2008 茶叶贮存条件
GB/T 22291-2008 茶叶包装
GB/T 22290-2008 茶叶检验方法
GB/T 22289-2008 茶叶制作工艺
GB/T 22288-2008 茶叶采摘