崇仁麻鸡是中国传统的名优特种家禽，因其肉质鲜美、营养丰富、口感独特而备受消费者喜爱。为了保证崇仁麻鸡的品质和安全，制定了DB36/T 549-2018《崇仁麻鸡生产技术规程》。

一、饲养要求
1.饲养场地应选在环境优美、空气清新、水源充足的地方。
2.饲养场地应进行消毒处理，确保无病毒、无细菌。
3.饲养场地应保持干燥、通风、卫生，定期清理鸡舍。
4.饲养场地应设置合理的饮水设施和饲料设施，保证鸡只的饮水和饲料充足。
5.饲养场地应定期进行疫病防治，确保鸡只健康。

二、疫病防治要求
1.饲养场地应定期进行消毒处理，确保无病毒、无细菌。
2.饲养场地应定期进行疫苗接种，确保鸡只健康。
3.饲养场地应定期进行疫病检测，确保鸡只健康。

三、屠宰要求
1.屠宰场地应选在环境优美、空气清新、水源充足的地方。
2.屠宰场地应进行消毒处理，确保无病毒、无细菌。
3.屠宰场地应设置合理的屠宰设施，确保屠宰过程卫生、安全。
4.屠宰场地应定期进行疫病防治，确保鸡只健康。

四、加工要求
1.加工场地应选在环境优美、空气清新、水源充足的地方。
2.加工场地应进行消毒处理，确保无病毒、无细菌。
3.加工场地应设置合理的加工设施，确保加工过程卫生、安全。
4.加工场地应定期进行疫病防治，确保鸡只健康。

相关标准
GB/T 17236-2008 家禽屠宰卫生规范
GB/T 19479-2003 家禽屠宰加工质量安全控制规范
GB/T 19480-2003 家禽屠宰加工质量安全控制规范
GB/T 19481-2003 家禽屠宰加工质量安全控制规范
GB/T 19482-2003 家禽屠宰加工质量安全控制规范