藜蒿是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保障藜蒿的质量和食品安全，制定了DB36/T 397-2018《藜蒿》标准。

该标准规定了藜蒿的质量要求，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等指标。其中，外观要求藜蒿整齐、无病虫害、无霉斑、无机械损伤等；色泽要求鲜绿色、均匀一致；气味要求清香、无异味；口感要求脆嫩、无渣、无苦味等。营养成分方面，要求藜蒿中的维生素C含量不低于50mg/100g，总黄酮含量不低于200mg/100g。

此外，该标准还规定了藜蒿的检验方法，包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验等。其中，营养成分检验需要使用专业的实验室设备进行分析。

标准还规定了藜蒿的标志、包装、运输和贮存要求。标志应当包括产品名称、生产日期、保质期等信息；包装应当符合食品安全要求，能够保护藜蒿的质量；运输和贮存应当避免受潮、受热、受冻等情况，保持藜蒿的新鲜度和营养价值。

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