黄鳝是一种营养丰富、口感鲜美的水产品，深受消费者的喜爱。为了保障黄鳝的质量安全，促进黄鳝产业的健康发展，国家制定了《绿色食品 黄鳝池塘养殖技术规程》（DB36/T 1129-2019）。

该标准规定了黄鳝池塘养殖的技术要求、管理要求、环境要求、产品质量要求、检验方法和标志、标签、包装、运输、储存等要求。其中，技术要求包括选址、池塘建设、水源、水质、饲料、种苗、养殖管理等方面的要求；管理要求包括养殖记录、疫病防治、环境卫生等方面的要求；环境要求包括水质、水温、水深、水流等方面的要求；产品质量要求包括外观、口感、营养成分等方面的要求；检验方法包括黄鳝品质检验、疫病检测等方面的要求；标志、标签、包装、运输、储存等方面的要求则是为了保障黄鳝产品的质量安全和市场竞争力。

黄鳝池塘养殖技术规程的实施，对于促进黄鳝产业的健康发展、提高黄鳝产品的质量安全水平、保障消费者的健康权益具有重要意义。同时，该标准的实施也有利于推动我国水产养殖业的可持续发展，促进农业现代化和农村经济的发展。

相关标准
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GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

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