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赣南茶油是指在江西省赣南地区生产的以茶油茶籽为原料，经过特定的加工工艺制成的食用油。赣南茶油具有独特的风味和营养价值，是赣南地区的传统特色产品。为了保护赣南茶油的地理标志，江西省农业农村厅制定了DB36/T 1142-2019《地理标志产品 赣南茶油》标准。

该标准规定了赣南茶油的名称、分类、等级、基本要求、质量指标、检验方法、标志、包装、储存和运输等内容。其中，赣南茶油的名称应为“赣南茶油”，不得使用其他名称。赣南茶油分为一级、二级、三级三个等级，不同等级的赣南茶油应符合不同的质量指标。赣南茶油的基本要求包括色泽、气味、味道、杂质等方面，质量指标包括酸价、过氧化值、游离脂肪酸等指标。检验方法包括外观检查、酸价测定、过氧化值测定、游离脂肪酸测定等方法。

赣南茶油的标志应包括地理标志标志和产品标志两部分。地理标志标志应包括“赣南茶油”字样和地理标志证明商标，产品标志应包括产品等级、生产日期、生产厂家等信息。赣南茶油的包装应符合国家相关标准，应标明产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期等信息。赣南茶油的储存和运输应符合国家相关标准，应避免阳光直射和高温环境。

DB36/T 1142-2019《地理标志产品 赣南茶油》的实施，有利于保护赣南茶油的地理标志，促进赣南茶油的质量提升和品牌建设。同时，该标准的实施也有利于消费者更好地了解赣南茶油的质量和特点，提高消费者的购买信心和满意度。

相关标准：
GB/T 191-2018 包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法
GB/T 5009.37-2016 食品中过氧化值的测定 高温滴定法
GB/T 5009.39-2016 食品中酸价的测定 酸碱滴定法
GB/T 22594-2008 食品储运设施卫生标准