DB36/T 162-2019 杭猪标准主要包括以下内容：

1. 养殖场的选址和环境要求：养殖场应选址在交通便利、环境优美、空气清新、水源充足的地方。养殖场应建立完善的环境监测系统，定期检测空气、水质等环境指标，确保养殖环境符合标准要求。

2. 猪只的选种和饲养要求：养殖场应选用符合标准的种猪，确保猪只的健康和品质。饲养过程中应注意饲料的质量和营养成分，保证猪只的健康成长。

3. 养殖管理要求：养殖场应建立完善的管理制度，包括疫病防控、饲料管理、环境卫生等方面。养殖场应定期进行疫病检测和消毒，确保猪只的健康和安全。

4. 屠宰和加工要求：屠宰和加工场应符合卫生标准，确保猪肉的质量和安全。屠宰和加工过程中应注意卫生和安全，避免污染和交叉感染。

5. 猪肉质量要求：猪肉应符合国家标准和地方标准的要求，包括外观、气味、口感等方面。猪肉应经过检测和质量控制，确保符合标准要求。

DB36/T 162-2019 杭猪标准的实施，将有助于提高杭州地区猪肉养殖的质量和安全水平，保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB/T 17236-2008 猪肉质量
GB/T 17237-2008 猪肉加工品质
GB/T 17238-2008 猪肉检验方法
GB/T 17239-2008 猪肉包装、运输和贮存
GB/T 17240-2008 猪肉标志和标签