野桂花蜜是指采自桂花树上的蜜，具有独特的香气和口感，是一种高档的蜜类产品。为了保证野桂花蜜的质量和安全，制定了DB36/T 402-2019野桂花蜜标准。

一、分类
野桂花蜜按照颜色分为淡黄色、浅琥珀色、琥珀色和深琥珀色四个等级。按照香气分为清香型和浓香型两种。

二、质量要求
野桂花蜜的水分含量不得超过20%，还要求不得掺杂其他蜜类或添加其他物质。同时，还要求野桂花蜜的气味、味道、色泽、透明度等指标符合标准要求。

三、检验方法
野桂花蜜的检验方法包括外观检查、水分含量测定、气味检查、味道检查、色泽检查、透明度检查等多项指标的检测。

四、标志
野桂花蜜的标志应当包括产品名称、等级、净含量、生产日期、生产厂家等信息。

五、包装、运输和贮存
野桂花蜜应当采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，运输过程中应当避免阳光直射和高温环境。贮存时应当放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免受潮和霉变。

相关标准
GB/T 18796-2008 蜂蜜
GB/T 19598-2004 蜂蜜中氨基酸含量的测定
GB/T 19599-2004 蜂蜜中酚类物质含量的测定
GB/T 19600-2004 蜂蜜中糖类含量的测定
GB/T 19601-2004 蜂蜜中灰分含量的测定