商品肉鹅是我国重要的家禽之一，其肉质细嫩、营养丰富，深受消费者的喜爱。为了提高商品肉鹅的生产效益和质量，规范养殖行为，保障消费者的健康，本标准制定了商品肉鹅规模养殖的生产技术规程。

一、选址
1. 应选择地势平坦、土壤肥沃、水源充足、通风良好、交通便利的地方。
2. 应远离工业区、污染源、垃圾场等污染物，避免影响商品肉鹅的生长和健康。

二、场地
1. 应选用无公害土地，场地应平整、排水良好、无积水。
2. 应建立围墙，防止野狗、猫等动物进入，影响商品肉鹅的生长和健康。
3. 应设置消毒池和垃圾堆放点，保持场地的清洁卫生。

三、建筑
1. 应根据商品肉鹅的生长需要，建立适宜的鹅舍，保证鹅舍内温度、湿度、通风等环境指标符合要求。
2. 应设置饮水器、饲料器、照明设备等，方便饲养管理。
3. 应设置隔离病房，对发生疾病的鹅进行隔离治疗。

四、设备
1. 应选用符合国家标准的设备，如饮水器、饲料器、照明设备等。
2. 应定期检查设备的使用情况，及时更换损坏的设备。

五、环境
1. 应保持鹅舍内的空气新鲜、干燥，避免积尘、积水等。
2. 应保持鹅舍内的温度、湿度、通风等环境指标符合要求。
3. 应保持鹅舍内的光照充足，有利于商品肉鹅的生长和健康。

六、饲养管理
1. 应选用符合国家标准的饲料，保证商品肉鹅的营养需求。
2. 应定期清理鹅舍，保持鹅舍内的清洁卫生。
3. 应定期对商品肉鹅进行体检，及时发现疾病，采取相应的防治措施。

七、疾病防治
1. 应定期进行消毒，保持鹅舍内的卫生。
2. 应定期进行疫苗接种，预防商品肉鹅的疾病。
3. 应及时发现疾病，采取相应的防治措施，避免疾病扩散。

八、屠宰加工
1. 应选用符合国家标准的屠宰设备，保证商品肉鹅的屠宰质量。
2. 应定期检查屠宰设备的使用情况，及时更换损坏的设备。
3. 应进行屠宰前的麻醉处理，避免商品肉鹅的痛苦。

相关标准
GB/T 19630-2011 家禽养殖场环境质量标准
GB/T 19631-2011 家禽养殖场建筑标准
GB/T 19632-2011 家禽养殖场设备标准
GB/T 19633-2011 家禽养殖场卫生标准
GB/T 19634-2011 家禽养殖场管理标准