DB36/T 389-2019
赣南脐橙
发布时间:2019-12-27 实施时间:2020-06-01
赣南脐橙是江西省赣南地区的一种优质水果,具有鲜美的口感和丰富的营养价值。为了保证赣南脐橙的质量和安全,制定了本标准。
1. 质量标准
1.1 外观要求:果形规整,果面光滑,无明显伤痕和病斑,果皮颜色鲜艳,果肉饱满。
1.2 成熟度要求:果实成熟度达到80%以上。
1.3 品质要求:果实口感鲜美,汁多味甜,无异味,无腐烂和霉变现象。
1.4 规格要求:单果重量在150克以上。
2. 检验方法
2.1 外观检验:按照质量标准的要求进行外观检验。
2.2 成熟度检验:采用密度计或Brix度计进行检测。
2.3 品质检验:采用感官评定和化学分析相结合的方法进行检验。
2.4 规格检验:采用称重器进行检验。
3. 包装标志
3.1 包装要求:采用纸箱或木箱包装,每箱净重不超过20公斤。
3.2 标志要求:每箱应标明产品名称、产地、生产日期、净重、贮存条件等信息。
4. 运输要求
4.1 运输温度:赣南脐橙应在0℃~5℃的温度下运输。
4.2 运输方式:采用汽车、铁路、航空等方式进行运输。
4.3 运输注意事项:运输过程中应避免受潮、受压、受挤压等情况,保证产品质量。
相关标准
GB/T 19654-2018 水果质量分类与检验标准
GB/T 17891-2019 水果包装标志
GB/T 4789.1-2016 食品微生物学通则
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学检验通则
GB/T 4789.3-2016 食品微生物学检验方法