稻米是人们日常饮食中的主要粮食之一，其中含有丰富的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素等。同时，稻米中还含有一定量的硒元素，硒是人体必需的微量元素之一，对人体健康有着重要的作用。因此，对稻米中硒元素的含量进行测定具有重要的意义。

本标准采用氢化物原子荧光光谱法测定稻米中有机硒和无机硒含量。该方法具有灵敏度高、准确度高、重现性好等优点，能够满足稻米中硒元素含量的测定要求。

具体操作步骤如下：

1. 样品的制备

将稻米样品研磨成粉末，取约0.5g样品，加入10mL的浓硝酸和2mL的浓氢氟酸，加热至完全溶解，冷却后加入10mL的去离子水，摇匀后过滤，取滤液备用。

2. 标准曲线的制备

取一定量的有机硒和无机硒标准品，分别加入稻米样品中，按照上述方法进行处理，得到含有不同浓度硒元素的样品溶液。将这些样品溶液分别用氢化物原子荧光光谱法进行测定，得到硒元素的荧光强度值。根据荧光强度值和硒元素浓度的关系，绘制出标准曲线。

3. 样品的测定

将样品溶液用氢化物原子荧光光谱法进行测定，得到硒元素的荧光强度值。根据标准曲线，计算出样品中硒元素的含量。

4. 结果的计算

根据样品中硒元素的含量和样品的质量，计算出稻米中硒元素的含量。

本标准适用于稻米中有机硒和无机硒含量的测定，可用于食品安全监管、营养评价等领域。

相关标准
GB/T 5009.93-2017 食品中硒的测定 氢化物原子荧光光谱法
GB/T 22274-2008 稻米
GB/T 5490-2008 稻谷品质分级
GB/T 17891-1999 稻谷加工品质检验方法
GB/T 22275-2008 稻米加工品质检验方法