食品小作坊是指生产、加工、储存、销售食品的小型企业，其规模较小、技术水平较低、管理水平较弱，容易出现食品安全问题。为了提高食品小作坊的质量管理水平和食品安全保障能力，需要对其进行评价和指导。DB36/T 1281-2020 食品小作坊示范点评价规范就是为了规范食品小作坊示范点评价工作而制定的。

该标准主要包括以下内容：

1. 评价对象的选择。评价对象应当是符合法律法规要求、生产经营规范、食品安全保障能力较强的食品小作坊。

2. 评价指标的确定。评价指标应当包括食品安全、质量管理、生产经营等方面的内容，具体指标应当根据评价对象的特点和实际情况确定。

3. 评价方法的选择。评价方法应当根据评价指标的不同，选择合适的方法进行评价，包括现场检查、问卷调查、数据分析等方法。

4. 评价结果的分析。评价结果应当进行综合分析，评价对象的优点和不足应当得到客观反映，为后续的指导和改进提供依据。

5. 评价报告的编制。评价报告应当包括评价对象的基本情况、评价指标的得分情况、评价结果的分析和建议等内容，报告应当客观、准确、具有可操作性。

该标准的实施可以提高食品小作坊的质量管理水平和食品安全保障能力，促进食品小作坊的健康发展。同时，该标准也可以为政府部门、行业协会等机构提供评价食品小作坊的参考依据。

相关标准
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品生产加工小作坊卫生规范

GB/T 22000-2019 食品安全管理体系——要求

GB/T 22000.1-2019 食品安全管理体系——第1部分：概述和词汇

GB/T 22000.2-2019 食品安全管理体系——第2部分：要求

GB/T 22000.3-2019 食品安全管理体系——第3部分：实施指南