甜玉米是一种营养丰富、口感甜美的食品原料，经过深加工可以制成多种食品，如玉米淀粉、玉米糖浆、玉米油等。为了保证甜玉米加工的质量和安全，制定了DB36/T 528-2021 甜玉米加工技术规程。

本标准首先规定了甜玉米的品种要求，要求选用品质优良、无病虫害、无霉变、无异味的甜玉米作为原料。其次，规定了甜玉米的加工工艺流程，包括清洗、脱粒、破碎、蒸煮、压榨、过滤、脱水、干燥等环节。同时，还规定了各个环节的操作要求和设备选型。

在甜玉米加工过程中，需要注意质量控制。本标准规定了甜玉米加工过程中的质量控制要求，包括原料检验、生产过程监控、成品检验等。同时，还规定了甜玉米加工过程中的卫生要求和安全要求，以确保加工过程中的卫生和安全。

相关标准
GB/T 8885-2020 玉米淀粉
GB/T 8886-2020 玉米糖浆
GB/T 8887-2020 玉米油
GB/T 8888-2020 玉米蛋白质粉
GB/T 8889-2020 玉米醇