食品安全是人民群众生命安全和身体健康的重要保障，而食品安全抽检监测核查处置工作是保障食品安全的重要手段。为了规范食品安全抽检监测核查处置工作，保障食品安全，保护人民群众身体健康，制定了DB36/T 1478-2021 食品安全抽检监测核查处置工作规范。

本标准主要包括以下内容：

1. 抽检监测工作的组织和实施要求。包括抽检监测计划的制定、样品的采集、样品的处理和分析、结果的评价和报告等方面的要求。

2. 核查处置工作的组织和实施要求。包括核查处置计划的制定、核查处置的程序和方法、结果的评价和报告等方面的要求。

3. 监督和管理要求。包括监督和管理的机构和职责、监督和管理的程序和方法、监督和管理的结果评价和报告等方面的要求。

本标准的实施可以有效地规范食品安全抽检监测核查处置工作，提高食品安全监管的效率和水平，保障人民群众的身体健康和生命安全。

相关标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品中微生物污染限量

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中镉的测定