中小学校营养健康食堂建设规范是为了保障学生的身体健康和营养需求，提高学生的学习和生活质量而制定的。该标准主要包括以下几个方面的要求：

1.选址要求
食堂应选在学校内，方便学生就餐，同时应远离噪音、污染源等影响学生健康的因素。食堂的选址应考虑到交通便利、通风良好、采光充足等因素。

2.设计要求
食堂的设计应符合卫生、安全、舒适、美观的要求。食堂的布局应合理，通道宽敞，设施设备应齐全，符合卫生标准。同时，食堂的装修应简洁大方，色彩搭配合理，营造舒适的用餐环境。

3.设备要求
食堂的设备应符合卫生、安全、节能、环保的要求。设备应齐全，包括餐具消毒设备、食品加工设备、储存设备等。同时，设备的使用应符合相关的安全规定，保证学生的用餐安全。

4.管理要求
食堂的管理应符合卫生、安全、规范的要求。食堂应有专门的管理人员，负责食品的采购、加工、储存、配送等工作。同时，食堂的管理应建立健全的制度，包括食品安全管理制度、食品卫生管理制度等。

5.食品安全要求
食堂的食品应符合国家相关的食品安全标准，保证学生的用餐安全。食品的采购应选择正规渠道，保证食品的质量和安全。同时，食品的加工、储存、配送等环节应符合相关的卫生标准，保证食品的卫生安全。

相关标准
GB 28050-2011 中小学校营养餐标准
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 食品添加剂使用范围及其限量
GB 31604.3-2016 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 食品添加剂使用标识、标签和说明书
GB 31604.4-2016 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 食品添加剂使用检验方法