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水稻是我国的主要粮食作物之一，也是农民的重要经济来源。为了提高水稻产量和品质，保障农民的经济收益和生活质量，制定了水稻“三控”栽培技术规程。

一、品种选择
品种选择是水稻栽培的第一步，应根据当地的气候、土壤、水源等条件选择适合的品种。同时，还要考虑品种的抗病虫害能力、耐旱性、耐寒性等因素。

二、田间管理
田间管理是水稻栽培的关键环节，包括耕作、插秧、中耕、追肥、除草、病虫害防治等。要做到及时、准确、全面地管理田间作业，保证水稻生长的良好环境。

三、病虫害防治
病虫害是水稻栽培中的重要问题，要采取综合防治措施，包括选用抗病虫害品种、合理施肥、加强田间管理、使用生物防治等方法，减少化学农药的使用，保证水稻的品质和安全。

四、施肥
施肥是水稻栽培中的重要环节，要根据土壤的肥力状况和水稻的生长需要，合理施用有机肥、化肥和微量元素，保证水稻的养分供应和生长发育。

五、灌溉
灌溉是水稻栽培中的重要环节，要根据土壤的水分状况和水稻的生长需要，合理安排灌溉时间和水量，保证水稻的生长发育和产量。

六、收获
收获是水稻栽培的最后一步，要根据水稻的生长情况和成熟度，选择适当的收获时间和方法，保证水稻的品质和产量。

相关标准：
GB/T 9845-2015 水稻品种分类和命名方法
GB/T 17241-2017 水稻种子品质检验方法
GB/T 17242-2017 水稻种子生产规范
GB/T 17243-2017 水稻种子质量标准
GB/T 17244-2017 水稻种子包装、运输和贮存规范