DB3607/T 006-2022
设施芦笋富硒营养强化技术规程
发布时间:2022-07-22 实施时间:2022-10-01


设施芦笋是一种高营养、低热量的蔬菜,含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养素,对人体健康有很多好处。而硒是一种重要的微量元素,对人体健康也有很多益处,如增强免疫力、抗氧化、预防癌症等。因此,将硒添加到设施芦笋中,可以提高其营养价值和健康功效,受到越来越多消费者的青睐。

为了规范设施芦笋富硒营养强化技术,保障消费者的健康和权益,本标准制定了以下要求:

1.富硒营养素的选择
富硒营养素应当符合国家相关标准和规定,且应当是安全、稳定、易于吸收的形式。常用的富硒营养素有硒酵母、硒蛋白、硒酸钠等。

2.添加量的要求
设施芦笋富硒营养素的添加量应当符合国家相关标准和规定,且应当根据设施芦笋的品种、生长阶段、生产工艺等因素进行合理的调整。一般来说,硒的添加量应当控制在每千克设施芦笋中不超过0.2毫克。

3.添加方法的要求
设施芦笋富硒营养素的添加方法应当符合国家相关标准和规定,且应当根据设施芦笋的生产工艺进行合理的选择。常用的添加方法有浸泡法、喷雾法、灌溉法等。

4.生产工艺的要求
设施芦笋富硒营养强化技术的生产工艺应当符合国家相关标准和规定,且应当根据设施芦笋的品种、生长阶段、生产工艺等因素进行合理的调整。生产过程中应当注意卫生、安全、环保等方面的要求,确保产品的质量和安全。

相关标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中限量规定中的微量元素
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中营养成分的测定