赣西山羊是一种生长快、适应性强、抗病力强的肉用山羊品种，主要分布在江西省赣州市、宜春市、吉安市等地。赣西山羊的肉质细嫩、味道鲜美，是一种优质的肉类食品。为了规范赣西山羊的养殖、选育、管理等方面，提高赣西山羊的品质和产量，促进赣西山羊产业的发展，江西省畜牧兽医科学研究所制定了DB36/T 1656-2022《赣西山羊》标准。

该标准主要包括以下内容：

1.品种特征：介绍了赣西山羊的外形特征、体型、毛色、角形等方面的特征。

2.选育要求：包括选种原则、选种方法、选种指标等方面的要求。

3.饲养管理：包括饲料配方、饲养环境、疾病防治等方面的管理要求。

4.屠宰加工：包括屠宰前的准备工作、屠宰操作、肉品质量检验等方面的要求。

该标准的实施，可以规范赣西山羊的养殖、选育、管理等方面的工作，提高赣西山羊的品质和产量，促进赣西山羊产业的发展。

相关标准
GB/T 17238-1998 山羊
GB/T 17239-1998 山羊肉
GB/T 17240-1998 山羊毛
GB/T 17241-1998 山羊奶
GB/T 17242-1998 山羊皮