赣南藏香猪是一种优质的猪种，以其肉质鲜美、肉色红润、肉质细嫩、肥瘦相间、肥肉适中等特点而闻名。为了保证赣南藏香猪商品猪的品质，本标准制定了以下生产技术要求：

1.选种要求
（1）选种对象应为赣南藏香猪种猪，年龄在8个月至1.5岁之间，体重在80-120公斤之间。
（2）选种应根据种猪的遗传背景、生长发育情况、繁殖性能等指标进行评估，选择优良品种进行繁殖。
（3）选种应注意避免近亲交配，避免遗传缺陷的发生。

2.饲养要求
（1）饲养环境应保持清洁、干燥、通风良好，避免积水、积尘、积渣等。
（2）饲料应科学配制，保证营养均衡，避免过度喂养或不足喂养。
（3）饮水应保持清洁、新鲜，避免水质不良或缺水。
（4）饲养密度应适宜，避免过度密集饲养。

3.疾病防治要求
（1）定期进行疫苗接种，预防猪瘟、猪繁殖与呼吸综合症、口蹄疫等疾病。
（2）定期进行体检，发现疾病及时治疗，避免疾病扩散。
（3）饲养环境应保持清洁卫生，避免病原菌滋生。

4.屠宰要求
（1）屠宰应在规定的屠宰场进行，确保卫生安全。
（2）屠宰前应进行麻醉处理，避免猪在屠宰过程中出现痛苦。
（3）屠宰后应进行冷却处理，保证肉质鲜美。

相关标准
GB/T 17238-1998 猪肉质量分级标准
GB/T 17239-1998 猪肉检验规程
GB/T 17240-1998 猪肉冷藏贮藏规程
GB/T 17241-1998 猪肉加工品质量分级标准
GB/T 17242-1998 猪肉加工品检验规程