随着互联网技术的不断发展，餐饮服务行业也在不断地进行着数字化转型。其中，“互联网+明厨亮灶”成为了餐饮服务行业数字化转型的重要方向。明厨亮灶是指餐饮服务提供者在消费者面前公开展示厨房和食品加工过程，让消费者能够清晰地看到食品的加工过程和卫生情况，从而提高消费者对食品安全的信任度。而互联网则为明厨亮灶提供了更广阔的展示平台和更便捷的服务方式。

为了规范餐饮服务提供者在互联网+时代下建设明厨亮灶的技术要求和标准，保障消费者的食品安全和健康，提高餐饮服务质量和效率，DB36/T 1685-2022 餐饮服务提供者“互联网+明厨亮灶”建设技术规范应运而生。该标准主要包括以下内容：

1.明厨亮灶的基本要求：包括明厨亮灶的定义、建设目的、适用范围、基本原则等。

2.明厨亮灶的建设要求：包括明厨亮灶的建设流程、建设标准、建设设备、建设环境等。

3.明厨亮灶的运营管理要求：包括明厨亮灶的运营管理流程、运营管理标准、运营管理人员、运营管理制度等。

4.明厨亮灶的技术要求：包括明厨亮灶的技术标准、技术设备、技术流程、技术人员等。

5.明厨亮灶的安全要求：包括明厨亮灶的安全标准、安全设备、安全流程、安全人员等。

通过DB36/T 1685-2022 餐饮服务提供者“互联网+明厨亮灶”建设技术规范的实施，可以有效地规范餐饮服务提供者在互联网+时代下建设明厨亮灶的技术要求和标准，保障消费者的食品安全和健康，提高餐饮服务质量和效率。

相关标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第2部分：菌落总数的测定

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第3部分：大肠菌群的检验

GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第4部分：沙门氏菌的检验

GB 4789.5-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第5部分：耐热性芽孢杆菌的检验

GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第10部分：真菌和酵母菌的检验