金刚烷胺是一种广泛应用于动物饲料中的抗生素，但其残留会对人体健康造成潜在威胁。因此，对动物源性食品中金刚烷胺的检测显得尤为重要。本标准采用量子点微球荧光免疫层析法进行检测，具有灵敏度高、准确性好、操作简便等优点。

检测方法如下：

1. 样品制备

将待测样品取1g，加入10mL的甲醇水溶液（甲醇：水=1:1），振荡混合5min，离心10min，取上清液备用。

2. 免疫反应

取一支试管，加入100μL的金刚烷胺抗原，加入100μL的样品上清液，混匀后孵育30min。

3. 荧光标记

取一支试管，加入100μL的量子点微球荧光标记物，加入100μL的PBS缓冲液，混匀后孵育30min。

4. 免疫层析

取一张免疫层析膜，加入100μL的免疫反应产物，将其置于免疫层析仪中，进行免疫层析。

5. 荧光检测

将免疫层析膜放入荧光检测仪中，进行荧光检测。

6. 数据处理

根据荧光检测结果，计算出样品中金刚烷胺的含量。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中金刚烷胺的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 31604.49-2016 食品接触材料用金刚烷胺的限量
GB/T 31604.50-2016 食品接触材料用金刚烷胺的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 31604.51-2016 食品接触材料用金刚烷胺的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 31604.52-2016 食品接触材料用金刚烷胺的测定 气相色谱-质谱法