莱克多巴胺是一种β-受体激动剂，可以促进猪的生长，提高肉质量。但是，莱克多巴胺对人体健康有害，因此在猪肉中的使用受到了限制。为了保障消费者的健康，需要对猪肉中的莱克多巴胺进行检测。

本标准采用高效液相色谱法测定猪肉组织中莱克多巴胺的含量。具体操作步骤如下：

1. 样品制备
将猪肉样品切成小块，加入适量的甲醇，超声提取30分钟，离心沉淀，取上清液备用。

2. 色谱条件
使用C18色谱柱，流动相为甲醇-水（70:30），流速为1.0 mL/min，检测波长为254 nm。

3. 标准曲线制备
取莱克多巴胺标准品，按一定比例稀释，制备不同浓度的标准曲线。

4. 样品测定
将样品上清液注入色谱柱，按照标准曲线计算莱克多巴胺的含量。

本标准的实施可以保障猪肉产品的质量安全，保障消费者的健康。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中莱克多巴胺的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.156-2016 食品中β-受体激动剂的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.199-2003 食品中莱克多巴胺的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.156-2003 食品中β-受体激动剂的测定 高效液相色谱法
GB/T 22388-2008 猪肉中莱克多巴胺的测定 高效液相色谱法