野生食用菌是一种珍贵的食品资源，具有营养丰富、味道鲜美、药用价值等特点。然而，野生食用菌的种类繁多，形态相似，有些甚至具有毒性，因此，对野生食用菌的分离和鉴定显得尤为重要。

本标准规定了野生食用菌菌种分离与鉴定的技术要求和方法，主要包括以下内容：

1. 采样方法：采样时应选择新鲜、完整、无病虫害的野生食用菌，避免受到环境污染和其他微生物的干扰。

2. 菌种分离：采用无菌技术将采样得到的食用菌分离出单一的菌株，以便进行后续的鉴定和培养。

3. 鉴定方法：通过形态学、生理生化和分子生物学等多种方法对野生食用菌进行鉴定，确定其种类和品质。

4. 培养方法：根据野生食用菌的生长特性和营养需求，选择适宜的培养基和培养条件，进行菌株的培养和保存。

5. 质量控制：在野生食用菌菌种分离和鉴定的过程中，应严格控制实验条件和操作流程，确保结果的准确性和可靠性。

本标准适用于野生食用菌菌种分离和鉴定的实验室和机构，可作为野生食用菌质量控制和安全检测的参考依据。

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