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超氧化物歧化酶是一种能够催化超氧化物离子（O2-）分解为氧气和过氧化氢的酶类。在食品、饲料、医药等行业中，超氧化物歧化酶被广泛应用于抗氧化、防腐、增强营养等方面。本标准主要针对原料用超氧化物歧化酶进行规范。

1. 技术要求
原料用超氧化物歧化酶应为纯度高、活性稳定、无毒无害的产品。其酶活力应符合产品标签上的规定，并且应在保质期内保持稳定。

2. 试验方法
本标准规定了超氧化物歧化酶的酶活力测定方法、酶活力稳定性测定方法、酶活力损失率测定方法等试验方法。

3. 检验规则和标志
超氧化物歧化酶的检验应按照本标准规定进行。合格的超氧化物歧化酶应标注产品名称、生产厂家、生产日期、保质期、酶活力等信息。

4. 包装、运输、贮存
超氧化物歧化酶应采用密封包装，并在包装上标注产品名称、生产厂家、生产日期、保质期、储存条件等信息。在运输和贮存过程中，应避免高温、潮湿、阳光直射等不利因素。

相关标准：
GB/T 5009.5-2016 食品中过氧化氢的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中过氧化氢值的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中过氧化值的测定
GB/T 5009.8-2016 食品中脂质过氧化物的测定
GB/T 5009.9-2016 食品中脂质过氧化值的测定