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油茶是一种重要的经济作物，具有很高的经济价值和社会效益。为了提高油茶的产量和品质，保证油茶的安全生产，制定了DB35/T 1199-2011《油茶培育技术规程》。

一、选种
油茶的选种应根据当地的气候、土壤和地形条件，选择适合当地生长的品种。同时，要选择具有高产、抗病、抗逆性强的品种，以提高油茶的产量和品质。

二、繁殖
油茶的繁殖方式有种子繁殖和无性繁殖两种。种子繁殖适用于大面积的种植，无性繁殖适用于小面积的种植。无论是种子繁殖还是无性繁殖，都要选择健康的母树进行繁殖，以保证后代的品质。

三、栽植
油茶的栽植应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地方。栽植前要进行地面整理和施肥，以提高油茶的生长速度和产量。同时，要注意栽植密度，避免过密或过疏。

四、管理
油茶的管理包括浇水、施肥、修剪、病虫害防治等方面。要根据油茶的生长情况，及时浇水、施肥，保证油茶的生长需要。同时，要定期修剪油茶的枝条和叶子，以保证油茶的形态和产量。在病虫害防治方面，要采用生物防治和化学防治相结合的方法，以保证油茶的健康生长。

五、采收
油茶的采收时间一般在10月份左右。采收时要选择成熟的果实进行采摘，避免采摘过早或过晚。采摘后要及时进行果实的加工和储存，以保证油茶的品质和营养价值。

相关标准：
GB/T 18672-2002 油茶籽油
GB/T 18673-2002 油茶果实
GB/T 18674-2002 油茶叶
GB/T 18675-2002 油茶种子
GB/T 18676-2002 油茶茶籽油