食用菌是一种重要的食用菌类别，其营养价值高，具有多种保健功效。为了保证食用菌的品质和安全，需要对其进行菌种活力检测。本标准旨在规范食用菌菌种活力检测的技术要求、方法和结果判定等内容，以确保检测结果的准确性和可靠性。

1.技术要求
1.1 仪器设备
菌种活力检测需要使用显微镜、恒温培养箱、平板计数器等仪器设备。
1.2 试剂和材料
菌种活力检测需要使用无菌培养基、生理盐水、甘油等试剂和材料。
1.3 检测人员
菌种活力检测需要具备相关专业知识和技能的检测人员进行操作。

2.方法
2.1 菌种活力检测前的准备工作
2.1.1 准备无菌培养基和生理盐水。
2.1.2 准备菌种，保证菌种的纯度和活力。
2.1.3 调整菌种悬浮液的浓度，使其适合于检测。
2.2 菌种活力检测的操作步骤
2.2.1 取一定量的菌种悬浮液，加入无菌培养基中，制备一定浓度的菌液。
2.2.2 取一定量的菌液，加入生理盐水中，制备一定浓度的菌液。
2.2.3 取一定量的菌液，加入甘油中，制备一定浓度的菌液。
2.2.4 将菌液接种在无菌培养基上，进行培养。
2.2.5 统计菌落数量，计算菌种活力。

3.结果判定
3.1 菌种活力的计算公式为：活菌数（CFU/g）=（菌落数×稀释倍数）/加菌量（mL）。
3.2 菌种活力的判定标准应符合国家相关标准或行业标准。

相关标准
GB/T 5009.15-2017 食品中总菌落总数的测定
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