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定海湾丁香鱼是浙江省定海区特有的一种鱼类，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受消费者喜爱。为了保护和推广定海湾丁香鱼的地理标志，促进定海湾丁香鱼产业的发展，浙江省定海区于2012年制定了DB35/T 1241-2012地理标志产品 定海湾丁香鱼标准。

该标准规定了定海湾丁香鱼的品种、质量、加工、包装、标志等要求。其中，品种要求定海湾丁香鱼必须是在定海湾海域捕捞的，且属于鲈形目、鲈科、丁香鱼属的鱼类。质量要求定海湾丁香鱼应该具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等特点。加工要求定海湾丁香鱼应该经过特定的加工工艺处理，包括去鳞、去内脏、去头、去尾、去骨等步骤。包装要求定海湾丁香鱼应该采用透明塑料袋或者纸盒包装，并标注产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。标志要求定海湾丁香鱼应该在包装上标注“定海湾丁香鱼”字样，并注明产地。

该标准的实施，不仅有利于保护和推广定海湾丁香鱼的地理标志，还有利于提高定海湾丁香鱼的品质和知名度，促进定海湾丁香鱼产业的发展。同时，该标准的实施还有利于消费者更好地了解和选择定海湾丁香鱼产品，保障消费者的权益。

相关标准：
GB/T 17203-1998 鱼类及其制品中汞的测定
GB/T 17204-1998 鱼类及其制品中镉的测定
GB/T 17205-1998 鱼类及其制品中铅的测定
GB/T 17206-1998 鱼类及其制品中砷的测定
GB/T 17207-1998 鱼类及其制品中硒的测定