屏南老酒是福建省屏南县特有的一种白酒，属于浓香型白酒。屏南老酒的生产历史悠久，至今已有数百年的历史。屏南老酒以其独特的风味和品质，深受广大消费者的喜爱。为了保护和推广屏南老酒这一地方特色产品，福建省屏南县人民政府于2012年制定了DB35/T 1291-2012《地理标志产品 屏南老酒》标准。

该标准规定了屏南老酒的名称、分类、原料、生产工艺、质量指标、包装、标志、检验方法、规格和包装、存储和运输等方面的要求。其中，屏南老酒的名称必须为“屏南老酒”，不得使用其他名称。屏南老酒分为优质屏南老酒和普通屏南老酒两种，其中优质屏南老酒必须采用优质的高粱、小麦、大米等为原料，普通屏南老酒则可以采用一定比例的其他谷物为原料。

屏南老酒的生产工艺要求采用传统的手工制作工艺，包括酿造、发酵、蒸馏、陈酿等环节。屏南老酒的质量指标包括酒精度、总酯、挥发性酚、甲醇、酸度等指标，其中酒精度必须在50度以上。屏南老酒的包装要求采用瓷瓶或玻璃瓶，标志必须包括“屏南老酒”字样和屏南老酒的商标。

屏南老酒的检验方法包括外观检验、酒精度检验、总酯检验、挥发性酚检验、甲醇检验、酸度检验等。屏南老酒的规格和包装要求采用750ml、500ml、375ml、180ml等规格，包装必须符合国家相关标准。屏南老酒的存储和运输要求存放在阴凉、干燥、通风的地方，运输过程中要避免震动和高温。

相关标准
GB/T 26761-2011 地理标志产品 通则
GB/T 26762-2011 地理标志产品 产品规范
GB/T 26763-2011 地理标志产品 标志
GB/T 26764-2011 地理标志产品 保护
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