幼龄茶园套种大球盖菇是一种新型的农业生产方式，可以充分利用茶园的资源，提高土地利用率，增加农民收入。为了规范幼龄茶园套种大球盖菇的生产技术，保证菇农的收益和消费者的安全，制定了本标准。

1.选址
幼龄茶园套种大球盖菇的选址应选择土地肥沃、排水良好、阳光充足、风向适宜的地方。同时，应避免选择有毒有害物质污染的土地，如化工厂、垃圾场等附近的土地。

2.土壤处理
幼龄茶园套种大球盖菇的土壤处理应先进行翻耕，然后进行消毒处理。消毒处理可以采用化学消毒或物理消毒的方法，如使用氯化石灰、甲醛等化学药剂，或使用高温蒸汽、紫外线等物理方法。

3.菇种选择
幼龄茶园套种大球盖菇的菇种选择应根据当地气候、土壤条件和市场需求等因素进行选择。同时，应选择优质、高产、抗病性强的菇种。

4.菇棚建设
幼龄茶园套种大球盖菇的菇棚建设应选择结构牢固、通风良好、遮阳性能好的材料进行建设。同时，应根据当地气候条件进行调节，如夏季要进行降温，冬季要进行保温。

5.菇棚管理
幼龄茶园套种大球盖菇的菇棚管理应注意保持菇棚内的湿度和温度，及时进行通风换气，防止病虫害的发生。同时，应注意菇棚内的卫生，定期进行清洁和消毒。

6.病虫害防治
幼龄茶园套种大球盖菇的病虫害防治应采用综合防治的方法，包括物理防治、生物防治和化学防治等。同时，应注意防止病虫害的传播，及时进行消毒处理。

7.采收和贮藏
幼龄茶园套种大球盖菇的采收应在菇盖完全展开之前进行，避免过度成熟。采收后应及时进行贮藏，避免受到阳光直射和高温的影响。

相关标准
GB/T 19630-2011 菌类食品卫生标准
GB/T 19212.1-2011 食用菌生产规范 第1部分：菇类
GB/T 19212.2-2011 食用菌生产规范 第2部分：木耳
GB/T 19212.3-2011 食用菌生产规范 第3部分：竹荪
GB/T 19212.4-2011 食用菌生产规范 第4部分：香菇