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永定万应茶是福建省永定县特产，是中国十大名茶之一。永定万应茶以其独特的品质和口感，深受消费者的喜爱。为了保护永定万应茶的地理标志，促进永定万应茶的发展，制定了本标准。

一、地理标志保护范围
永定万应茶的地理标志保护范围包括永定县境内的茶园和茶叶加工企业。

二、基本特征
1.外形特征：永定万应茶为紧实匀整的条索状，色泽墨绿，有光泽。
2.香气特征：永定万应茶香气高锐，清香持久，有花香、果香、茶香等。
3.滋味特征：永定万应茶滋味鲜爽，回甘持久，有甜味、苦味、涩味等。
4.汤色特征：永定万应茶汤色清亮，明亮透彻，有翠绿色、黄绿色等。
5.叶底特征：永定万应茶叶底嫩绿匀整，有银毫，叶质柔软。

三、质量要求
1.永定万应茶应符合国家相关标准的要求。
2.永定万应茶应符合永定县地理标志产品管理办法的要求。
3.永定万应茶应符合本标准的要求。

四、检验方法
1.外形检验：按照国家相关标准进行检验。
2.香气检验：将茶叶放入杯中，闻其香气。
3.滋味检验：将茶叶放入杯中，品尝其滋味。
4.汤色检验：将茶叶放入杯中，观察其汤色。
5.叶底检验：将茶叶放入杯中，观察其叶底。

五、标志使用和管理
1.永定万应茶的地理标志标志使用应符合国家相关法律法规的要求。
2.永定万应茶的地理标志标志使用应符合永定县地理标志产品管理办法的要求。
3.永定万应茶的地理标志标志使用应符合本标准的要求。
4.永定万应茶的地理标志标志使用应由永定县地理标志管理机构进行管理。

相关标准：
GB/T 19598-2004 地理标志产品 通则
GB/T 19599-2004 地理标志产品 保护标志
GB/T 19600-2004 地理标志产品 产品规范
GB/T 19601-2004 地理标志产品 产品检验方法
GB/T 19602-2004 地理标志产品 标志使用和管理