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水产养殖是我国重要的经济产业之一，但养殖过程中使用的抗生素会残留在水体中，对水生生物和人类健康造成潜在威胁。因此，对水产养殖环境中抗生素残留量的监测和控制十分重要。

本标准适用于水产养殖环境中杆菌肽、粘菌素及维吉尼霉素残留量的测定。其中，杆菌肽和粘菌素是常用的抗生素，用于预防和治疗水产养殖中的细菌感染；维吉尼霉素是一种广谱抗生素，也常用于水产养殖中。

本标准采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）测定水产养殖环境中杆菌肽、粘菌素及维吉尼霉素的残留量。该方法具有高灵敏度、高准确度、高重现性等优点，能够满足水产养殖环境中抗生素残留量的监测需求。

具体操作步骤如下：

1.样品的制备：将水样或底泥样品加入甲醇中，经过超声提取和离心处理后，取上清液进行进一步处理。

2.样品的净化：采用固相萃取柱进行净化，去除样品中的杂质和干扰物质。

3.样品的检测：采用HPLC-MS/MS进行检测，测定样品中杆菌肽、粘菌素及维吉尼霉素的残留量。

本标准的实施可以有效保障水产养殖环境中抗生素残留量的监测和控制，保障水产养殖业的可持续发展。

相关标准：
1. GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
2. GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量的测定
3. GB 31604.3-2016 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量的风险评估
4. GB 31604.4-2016 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量的监测
5. GB 31604.5-2016 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量的标识