嘉儒蛤是一种生长在中国福建省南平市武夷山市境内的蛤类，因其肉质鲜美、营养丰富、口感鲜美而享有盛誉。为了保护嘉儒蛤的品质和地理来源，中国国家质量监督检验检疫总局于2016年发布了《地理标志产品 嘉儒蛤》标准（DB35/T 1624-2016）。

该标准规定了嘉儒蛤的名称、分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等要求。其中，嘉儒蛤的名称应为“嘉儒蛤”，不得使用其他名称。嘉儒蛤按照大小分为大、中、小三个等级，要求肉质鲜美、口感鲜美、营养丰富、无异味、无污染等。

为了保证嘉儒蛤的品质，标准规定了嘉儒蛤的检验方法，包括外观检验、口感检验、化学成分检验、微生物检验等。同时，标准还规定了嘉儒蛤的标志，包括地理标志认证标志和产品标志。地理标志认证标志应包括“地理标志认证”字样和“嘉儒蛤”字样，产品标志应包括“嘉儒蛤”字样和等级标志。

标准还规定了嘉儒蛤的包装、运输和贮存要求。嘉儒蛤应采用透明、无色、无异味的塑料袋或容器包装，每袋或容器净重不得超过5公斤。嘉儒蛤应在0℃～4℃的环境下贮存，不得与其他异味物品混放。

相关标准
- GB/T 191-2008 包装通用术语
- GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
- GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
- GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定
- GB/T 5009.12-2017 食品中微生物总数的测定