茶庄园是指专门用于种植茶树的园地，是茶叶生产的重要基地。茶庄园的建设和管理直接关系到茶叶的品质和产量，因此需要进行标准化和规范化管理。DB35/T 1857-2019 茶庄园建设指南就是为了达到这个目的而制定的。

该标准主要包括以下内容：

1. 茶庄园的规划和设计要求。茶庄园的规划和设计应考虑到地形、土壤、气候等因素，合理布局茶树，保证茶树的生长和发育。同时，还应考虑到茶叶的采摘和加工等因素，方便生产管理。

2. 茶庄园的建设要求。茶庄园的建设应符合环保要求，保护生态环境。同时，还应建设必要的设施，如灌溉系统、排水系统、防护设施等，保证茶树的生长和发育。

3. 茶庄园的养护要求。茶庄园的养护应按照规定的标准进行，包括施肥、病虫害防治、修剪等方面。同时，还应注意茶树的生长情况，及时采取措施，保证茶树的健康生长。

4. 茶庄园的采摘要求。茶庄园的采摘应按照规定的标准进行，包括采摘时间、采摘方法、采摘工具等方面。同时，还应注意采摘时的卫生和安全，保证茶叶的品质和安全。

5. 茶庄园的加工要求。茶庄园的加工应按照规定的标准进行，包括采摘后的处理、加工工艺、质量检测等方面。同时，还应注意加工过程中的卫生和安全，保证茶叶的品质和安全。

6. 茶庄园的管理要求。茶庄园的管理应按照规定的标准进行，包括生产计划、生产记录、质量管理、安全管理等方面。同时，还应建立健全的管理制度，保证茶叶生产的质量和效益。

相关标准
GB/T 18733-2002 茶叶质量标准
GB/T 18734-2002 茶叶包装标准
GB/T 18735-2002 茶叶储存标准
GB/T 18736-2002 茶叶检验方法
GB/T 18737-2002 茶叶评定方法