DB35/T 1896-2020
白茶储存技术规范
发布时间:2020-03-30 实施时间:2020-06-30
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白茶是中国传统名茶之一,具有独特的风味和营养价值。为了保证白茶的品质和安全,储存是非常重要的环节。本标准对白茶的储存进行了规范,具体内容如下:
1.技术要求
白茶储存应遵循“低温、低湿、低氧、低光”的原则,储存温度应控制在5℃以下,相对湿度应控制在60%以下,氧气浓度应控制在5%以下,光照强度应控制在1000lx以下。
2.储存环境要求
白茶储存室应建在通风、干燥、无异味的地方,储存室内应保持清洁卫生,禁止存放有害物品。储存室应具备防潮、防虫、防鼠、防火等设施。
3.储存设备要求
白茶储存设备应选用符合国家标准的设备,设备应具备温度、湿度、氧气、光照等监测和控制功能。设备应定期维护保养,确保设备正常运行。
4.储存管理要求
白茶储存应实行先进的管理制度,建立健全的档案管理和质量追溯体系。储存管理人员应具备相关的专业知识和技能,定期进行培训和考核。
5.储存检验要求
白茶储存应定期进行检验,检验内容包括白茶的外观、色泽、香气、口感、营养成分等指标。检验结果应及时记录和分析,对不合格的白茶应及时处理。
相关标准:
GB/T 19598-2017 茶叶储存技术规范
GB/T 18756-2016 茶叶质量安全管理规范
GB/T 18757-2016 茶叶质量评价方法
GB/T 18758-2016 茶叶质量检验通则
GB/T 18759-2016 茶叶质量检验规则