鳗鲡是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的水产品，深受消费者的喜爱。随着人们对健康食品的需求不断增加，鳗鲡养殖业也得到了快速发展。为了提高鳗鲡养殖的效益和质量，保护水环境，本标准制定了以下技术规范：

1.技术要求
（1）选种优良品种，保证养殖效益和产品质量；
（2）科学制定饲料配方，保证饲料营养均衡；
（3）控制养殖密度，保证鳗鲡生长健康；
（4）科学控制水质，保证水质清洁、透明、稳定；
（5）科学控制养殖环境，保证养殖环境卫生、安全。

2.设施要求
（1）养殖场选址应远离污染源，地势平坦、排水良好；
（2）养殖池应选用防渗材料，保证池塘不渗漏；
（3）养殖池应设置进水口、出水口、底泥排放口等设施，保证循环水系统正常运行；
（4）养殖场应配备必要的设施和设备，如通风设备、水泵、过滤器等。

3.管理要求
（1）建立健全的管理制度，保证养殖过程规范化、标准化；
（2）加强饲料管理，保证饲料质量；
（3）加强疫病防控，保证养殖场无疫情；
（4）加强环境监测，保证水质清洁、透明、稳定。

4.环境要求
（1）养殖场应符合国家环保要求，不得污染环境；
（2）养殖场应建立环境监测系统，定期监测水质、空气质量等环境指标；
（3）养殖场应建立废弃物处理系统，保证废弃物无害化处理。

5.安全要求
（1）养殖场应建立安全管理制度，保证养殖场安全；
（2）养殖场应配备必要的安全设施，如消防设备、安全警示标识等；
（3）养殖场应定期进行安全检查，发现问题及时处理。

相关标准
GB 11607-1989 淡水养殖水质标准
GB 14848-2017 水产养殖场污染物排放标准
GB 14849-2017 水产养殖场环境质量标准
GB 14850-2017 水产养殖场废弃物处理标准
GB 14851-2017 水产养殖场安全标准