福清山羊是福建省福清市地区特有的一种山羊品种，因其生长迅速、适应性强、肉质鲜美而备受青睐。为了规范福清山羊的养殖和品种改良，制定了DB35/T 2004-2021 福清山羊 品种标准。

该标准规定了福清山羊的形态特征、生产性能、肉质等方面的要求。具体要求如下：

1. 形态特征
福清山羊体型中等，体长、体高、胸深、胸围、腰围、臀围、体重等指标应符合标准要求。头部应宽大，眼睛明亮，耳朵中等大小，向前下垂。颈部粗短，背部宽阔，腰部粗壮，臀部宽大，四肢粗壮，蹄子坚硬。

2. 生产性能
福清山羊是肉用山羊，其产量应符合标准要求。母羊应具有良好的繁殖性能，每年可产1-2胎，每胎1-2只，断奶后体重应达到标准要求。公羊应具有良好的精液质量，可用于人工授精。

3. 肉质
福清山羊肉质鲜美，应符合标准要求。肉质应紧实，肉色鲜红，脂肪分布均匀，无异味。肉质指标包括肉眼评分、肉质评分、脂肪评分等。

以上是DB35/T 2004-2021 福清山羊 品种标准的主要内容。该标准的制定有利于规范福清山羊的养殖和品种改良，提高福清山羊的产量和肉质品质，促进福清山羊产业的发展。

相关标准
GB/T 34590-2017 山羊品种
NY/T 823-2004 肉用山羊品种
DB35/T 2004-2021 福清山羊 养殖技术规范
GB/T 34591-2017 山羊肉质评价方法
GB/T 34592-2017 山羊肉品质等级