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台式乌龙茶是一种传统的中国茶，以其独特的香气和口感而闻名于世。为了保证台式乌龙茶的品质和口感，本标准制定了台式乌龙茶的冲泡方法和品鉴要求。

一、冲泡方法

1.选用优质的台式乌龙茶，将茶叶放入干燥的茶壶中。

2.用沸水冲泡茶叶，水温应在90℃左右。

3.第一泡茶水应倒掉，这是为了去除茶叶表面的灰尘和杂质。

4.第二泡茶水应浸泡1-2分钟，此时茶叶开始展开，释放出香气。

5.第三泡茶水应浸泡2-3分钟，此时茶叶已经完全展开，口感更加醇厚。

6.根据个人口味，可以适当调整冲泡时间和茶叶用量。

二、品鉴要求

1.外观：台式乌龙茶的外观应为卷曲的条索状，色泽金黄，有光泽。

2.香气：台式乌龙茶的香气应为清香、花香或果香，香气持久。

3.滋味：台式乌龙茶的滋味应为醇厚、甘甜、回甘，口感柔和。

4.汤色：台式乌龙茶的汤色应为金黄色或橙黄色，清澈透明。

5.叶底：台式乌龙茶的叶底应为绿色或红褐色，叶片完整。

三、相关标准

1. GB/T 14456-2017 茶叶品质评定方法

2. GB/T 19592-2004 茶叶包装

3. GB/T 22292-2008 茶叶储存

4. GB/T 23776-2009 茶叶加工工艺术语

5. GB/T 23801-2009 茶叶质量安全标准