一、茶叶分类
武夷红茶标准样品分为红茶、乌龙茶、绿茶三类。
二、茶叶要求
1. 红茶
(1)外形:条索紧结,色泽乌润,有光泽。
(2)香气:干茶香气鲜纯,湿茶香气鲜纯浓郁,有独特的武夷岩韵。
(3)滋味:滋味醇厚,回甘生津,有独特的武夷岩韵。
(4)汤色:汤色红艳透亮,清澈明亮。
(5)叶底:叶底红褐色,柔软匀整。
2. 乌龙茶
(1)外形:条索紧结,色泽绿润,有光泽。
(2)香气:干茶香气鲜纯,湿茶香气鲜纯浓郁,有独特的武夷岩韵。
(3)滋味:滋味鲜爽,回甘生津,有独特的武夷岩韵。
(4)汤色:汤色黄绿明亮,清澈透亮。
(5)叶底:叶底绿褐色,柔软匀整。
3. 绿茶
(1)外形:条索紧结,色泽绿润,有光泽。
(2)香气:干茶香气鲜纯,湿茶香气鲜纯浓郁,有独特的武夷岩韵。
(3)滋味:滋味清爽,回甘生津,有独特的武夷岩韵。
(4)汤色:汤色清澈明亮,呈黄绿色。
(5)叶底:叶底绿褐色,柔软匀整。
三、检验方法
1. 外形检验:按照GB/T 14489-2008《茶叶外形检验方法》进行检验。
2. 香气检验:按照GB/T 14490-2008《茶叶香气检验方法》进行检验。
3. 滋味检验:按照GB/T 14491-2008《茶叶滋味检验方法》进行检验。
4. 汤色检验:按照GB/T 14492-2008《茶叶汤色检验方法》进行检验。
5. 叶底检验:按照GB/T 14493-2008《茶叶叶底检验方法》进行检验。
四、标志
武夷红茶标准样品的包装上应标明“地理标志产品”字样,并注明产地、品种、等级、净重、生产日期等信息。
五、包装、运输和贮存
1. 包装:应采用无毒、无异味、无污染的材料进行包装。
2. 运输:应避免阳光直射、雨淋、高温、潮湿等情况。
3. 贮存:应存放在干燥、通风、无异味、无污染的环境中,避免阳光直射、高温、潮湿等情况。
相关标准
GB/T 14489-2008 茶叶外形检验方法
GB/T 14490-2008 茶叶香气检验方法
GB/T 14491-2008 茶叶滋味检验方法
GB/T 14492-2008 茶叶汤色检验方法
GB/T 14493-2008 茶叶叶底检验方法