茶树菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，具有高蛋白、低脂肪、低热量等特点，深受消费者喜爱。为了提高茶树菇的产量和质量，保障消费者的健康，制定本标准。

1.选种
茶树菇选种应选择生长快、菌丝生长旺盛、子实体大、产量高、品质好的菌株。选种时应注意菌株的纯度和稳定性，避免杂交和变异。

2.育种
茶树菇育种应根据市场需求和生产实际，选取适宜的育种方法，如自然选择、人工选择、杂交等。育种过程中应注意保持菌株的稳定性和纯度，避免杂交和变异。

3.基质配方
茶树菇的基质配方应根据不同地区的气候、土壤、水质等条件，选取适宜的原料和比例，制定合理的基质配方。基质应具有适宜的水分、通气性、保水性和肥力，以满足茶树菇的生长需要。

4.栽培环境
茶树菇的栽培环境应具备适宜的温度、湿度、光照、通风等条件，以促进菌丝生长和子实体形成。栽培环境应保持清洁卫生，避免病虫害的发生和传播。

5.病虫害防治
茶树菇的病虫害防治应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治、化学防治等。应根据病虫害的种类和发生程度，选取适宜的防治方法，保证茶树菇的健康和品质。

相关标准
GB/T 19569-2004 食用菌生产基质
GB/T 19570-2004 食用菌生产设施
GB/T 19571-2004 食用菌生产技术规范
GB/T 19572-2004 食用菌质量安全
GB/T 19573-2004 食用菌检验方法