DB35/T 2087-2022
青钱柳茶加工技术要求
发布时间:2022-10-27 实施时间:2023-01-27


青钱柳茶是一种以青钱柳为原料制成的茶叶,具有清香、鲜爽、滋味醇厚等特点,深受消费者喜爱。为了保证青钱柳茶的品质和安全性,制定了DB35/T 2087-2022《青钱柳茶加工技术要求》标准,以下是该标准的主要内容:

1. 原料的选择
青钱柳茶的原料应选用鲜嫩、肥壮、无病虫害的青钱柳叶,采摘时间应在春季3月下旬至4月中旬。采摘后应及时进行初步加工,避免叶片变黄、变黑等现象。

2. 加工工艺
青钱柳茶的加工工艺包括杀青、揉捻、干燥等环节。其中,杀青是关键环节,应采用适当的温度和时间,使青钱柳叶的鲜绿色得以保留。揉捻应均匀、适度,干燥应控制在适当的温度和湿度下进行,以保证茶叶的色、香、味。

3. 质量要求
青钱柳茶的质量要求包括外观、色泽、香气、滋味等方面。外观应整齐、匀称,色泽应鲜绿明亮,香气应清香高雅,滋味应鲜爽、回甘。

4. 包装和储存
青钱柳茶的包装应符合国家相关标准,包装材料应无异味、无污染。储存时应避免阳光直射、高温、潮湿等环境,以免影响茶叶的品质。

相关标准:
GB/T 22292-2008 茶叶质量
GB/T 18788-2017 茶叶包装
GB/T 19592-2004 茶叶储存