：
皖北黄牛是我国的一种优良牛种，具有乳肉兼用的特点，是皖北地区的重要畜牧业品种。为了保证皖北黄牛的生产性能和产品质量，促进皖北黄牛产业的健康发展，制定了本标准。

一、适用范围
本标准适用于皖北黄牛乳肉兼用牛的饲养管理。

二、术语和定义
2.1 皖北黄牛：指生长在安徽省北部地区的一种优良牛种。
2.2 乳肉兼用牛：指既能生产优质牛肉，又能产生高产优质牛奶的牛种。
2.3 饲养管理：指对牛的饲料、饮水、环境、疾病防治等方面的管理。

三、饲养管理要求
3.1 饲料管理
（1）饲料应保证营养均衡，符合皖北黄牛的生长发育需要。
（2）饲料应新鲜、干净、无霉变、无异味。
（3）饲料应按时、按量、按质喂养，避免过饱或过饥。
（4）饲料应根据不同生长阶段的需要进行调整。

3.2 饮水管理
（1）饮水应保证清洁、卫生，无异味。
（2）饮水应充足，保证牛的正常饮水量。
（3）饮水设施应定期清洗、消毒。

3.3 环境管理
（1）牛舍应保持干燥、通风、卫生。
（2）牛舍应保持适宜的温度和湿度。
（3）牛舍应定期清洗、消毒。
（4）牛舍应保持充足的光照。

3.4 疾病防治
（1）定期进行疫苗接种，预防疾病。
（2）定期进行体检，及时发现和治疗疾病。
（3）定期进行驱虫，预防寄生虫病。

四、产品质量要求
4.1 皖北黄牛肉应具有鲜嫩、肉质细腻、肉色红润、脂肪分布均匀等特点。
4.2 皖北黄牛奶应具有高蛋白、高脂肪、低细菌数等特点。

相关标准：
GB/T 19569-2004 乳用动物饲料通则
GB/T 19570-2004 肉用动物饲料通则
GB/T 19571-2004 动物饮用水质量
GB/T 19572-2004 畜禽养殖环境质量
GB/T 19573-2004 畜禽养殖卫生规范