安茶是一种以安徽黄山为原料产地，经过特定的加工工艺制成的茶叶。安茶因其独特的风味和营养价值而备受消费者的喜爱。为了保证安茶的质量和安全，国家制定了DB34/T 1841-2013《安茶》标准。

该标准规定了安茶的质量和安全要求，包括茶叶的外观、色泽、香气、滋味、汤色、叶底等方面的要求，以及茶叶中的化学成分、微生物、重金属等指标的限制。此外，标准还规定了安茶的生产、加工、包装、储存和运输等方面的要求，以确保安茶的质量和安全。

在生产方面，标准要求安茶的原料必须来自黄山茶区，采摘时间应在清明节前后，采摘的茶叶应为一芽一叶或一芽二叶，采摘后应及时进行加工。加工过程中，应注意控制温度、湿度和时间等因素，以确保茶叶的质量和口感。在包装、储存和运输方面，标准要求安茶应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，储存和运输过程中应注意防潮、防晒、防异味等。

通过实施DB34/T 1841-2013《安茶》标准，可以保证安茶的质量和安全，提高消费者的满意度，促进安茶产业的健康发展。

相关标准
GB/T 22292-2008 茶叶质量
GB/T 18756-2016 茶叶包装
GB/T 19633-2011 茶叶储存
GB/T 19634-2011 茶叶运输
GB/T 19635-2011 茶叶检验