DB34/T 1882-2013
枞阳媒鸭
发布时间:2013-05-10 实施时间:2013-06-10
枞阳媒鸭是中国安徽省枞阳县特有的一种家禽,因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保证枞阳媒鸭的品质和安全,中国农业部发布了DB34/T 1882-2013《枞阳媒鸭》标准,以下是该标准的主要内容:
1. 品种要求
枞阳媒鸭应为本地品种,体型中等,头部小而圆,嘴短而直,颈短而粗,胸部宽而厚,腹部圆而饱满,腿短而粗,趾间有蹼。羽毛颜色以黑色为主,有些为黑白相间。
2. 质量要求
枞阳媒鸭应具有肉质鲜美、肉色红润、肉质细嫩、无异味等特点。同时,枞阳媒鸭的体表应干净整洁,无皮肤病、羽毛脱落等现象。
3. 检验方法
枞阳媒鸭的检验应按照国家相关标准进行,主要包括外观检验、感官检验、化学检验、微生物检验等。
4. 包装、标志和运输
枞阳媒鸭应采用透明塑料袋或纸箱包装,每袋或每箱应标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。运输过程中应注意防潮、防晒、防冻等。
5. 贮存和保鲜
枞阳媒鸭应存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射和高温环境。保质期一般为7天左右。
相关标准
GB/T 17236-2008 家禽屠宰场卫生规范
GB/T 17237-2008 家禽屠宰场检验规程
GB/T 17238-2008 家禽屠宰场设施与设备规范
GB/T 17239-2008 家禽屠宰场环境规范
GB/T 17240-2008 家禽屠宰场工作人员卫生规范