豆类是我国传统的主要粮食作物之一，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分。豆类杂粮粉是以豆类为原料制成的粉状食品，具有营养丰富、易于消化吸收、口感好等特点，是一种健康、方便的食品。

为了保证豆类杂粮粉的质量和安全，规范其生产加工技术是非常必要的。DB34/T 1925.1-2013 杂粮粉生产加工技术规范 第1部分 豆类就是针对豆类杂粮粉的生产加工技术进行规范的标准。

该标准首先对豆类杂粮粉的原料进行了要求。要求选择新鲜、干净、无霉变、无异味的豆类作为原料，并进行充分的清洗和烘干处理，以确保原料的质量和安全。

在研磨环节，该标准要求采用干法研磨，研磨设备应当符合卫生标准，研磨后的豆类杂粮粉应当经过筛分，去除杂质和粗粉，以保证产品的质量和口感。

在包装环节，该标准要求采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装应当密封、防潮、防虫，并标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。

此外，该标准还对豆类杂粮粉的质量指标进行了规定，包括水分、灰分、蛋白质、脂肪、粗纤维、总糖、淀粉、铅、砷等指标，以及检验方法。

通过对豆类杂粮粉生产加工技术的规范，可以保证产品的质量和安全，提高消费者的满意度，促进豆类杂粮粉产业的健康发展。

相关标准
GB/T 17891-1999 杂粮粉
GB/T 5490-2008 粮食加工机械 通用技术条件
GB/T 5491-2008 粮食加工机械 试验方法
GB/T 5492-2008 粮食加工机械 安全要求
GB/T 5493-2008 粮食加工机械 标志、包装、运输和贮存