杂粮粉是指除了大米、小麦等主要粮食以外的其他谷物磨成的粉末，如玉米、高粱、黍子、荞麦、小米等。这些杂粮粉营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有很好的保健作用。因此，杂粮粉的生产加工技术规范也越来越受到人们的关注。

本标准是针对小品种谷物类杂粮粉的生产加工技术要求而制定的。小品种谷物是指产量较小、种植面积较小的谷物，如荞麦、黍子、高粱、小米等。这些小品种谷物的加工技术与大米、小麦等主要粮食的加工技术有所不同，需要制定相应的技术规范。

本标准规定了小品种谷物类杂粮粉的生产加工技术要求，包括原料的选择、清理、研磨、筛分、包装等环节的要求。其中，原料的选择要求选用品质优良、无霉变、无异味、无杂质的小品种谷物作为原料；清理要求对原料进行清理、除石、除杂、除尘等处理；研磨要求采用石磨或者轮磨进行研磨，研磨精度要求达到标准规定的要求；筛分要求采用筛分机进行筛分，筛分精度要求达到标准规定的要求；包装要求采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，包装要求符合国家相关标准。

本标准的实施可以提高小品种谷物类杂粮粉的生产加工质量，保证产品的安全卫生和营养价值，促进小品种谷物的开发和利用，推动我国杂粮粉产业的发展。

相关标准
GB/T 17891-1999 粮食加工机械 通用技术条件
GB/T 17892-1999 粮食加工机械 研磨机
GB/T 17893-1999 粮食加工机械 筛分机
GB/T 17894-1999 粮食加工机械 包装机
GB/T 17895-1999 粮食加工机械 石磨