DB34/T 2414-2015
乌龙茶加工技术规范
发布时间:2015-07-14 实施时间:2015-08-14


乌龙茶是中国传统名茶之一,具有独特的香气和口感,深受消费者喜爱。为了保证乌龙茶的品质和安全,制定了DB34/T 2414-2015《乌龙茶加工技术规范》标准。

该标准主要包括以下内容:

1. 原料的选择:应选用新鲜、嫩绿、完整、无病虫害的茶叶作为原料,且应符合国家相关标准。

2. 加工工艺:乌龙茶的加工工艺包括萎凋、揉捻、发酵、烘焙等环节。本标准对每个环节的要求进行了详细规定,如萎凋时间、揉捻次数、发酵温度等。

3. 质量要求:乌龙茶的质量要求包括外观、色泽、香气、滋味、汤色等方面。本标准对每个方面的要求进行了详细规定,如外观应紧结、色泽绿润、香气清幽等。

4. 包装和储存:乌龙茶的包装和储存应符合国家相关标准,以保证乌龙茶的品质和安全。

本标准的实施,可以提高乌龙茶的品质和市场竞争力,保障消费者的健康和权益。

相关标准:
GB/T 22292-2008 茶叶质量
GB/T 18743-2002 茶叶包装
GB/T 19592-2004 茶叶储存