DB34/T 427-2015
天华谷尖茶加工技术规程
发布时间:2015-12-30 实施时间:2016-01-30
天华谷尖茶是一种优质的绿茶,产于中国福建省南安市天华山区。天华谷尖茶加工技术规程是针对天华谷尖茶的加工工艺和质量要求制定的标准,主要包括以下内容:
1. 原料要求:天华谷尖茶的原料应选用嫩芽为主,叶片嫩、匀齐、色泽翠绿,无病虫害和其他污染。
2. 加工工艺:天华谷尖茶的加工工艺包括杀青、揉捻、干燥等环节。其中,杀青应采用温度逐渐升高的方法,揉捻应轻柔均匀,干燥应控制在适当的温度和湿度下进行。
3. 质量要求:天华谷尖茶的质量要求包括外观、色泽、香气、滋味、汤色等方面。其中,外观应匀整、卷曲紧实,色泽翠绿;香气应清香高雅,滋味应鲜爽回甘,汤色应清亮明澈。
4. 包装和储存:天华谷尖茶应采用密封包装,储存时应放置在干燥、通风、无异味的环境中,避免阳光直射和潮湿。
相关标准
GB/T 22292-2008 茶叶质量分级标准
GB/T 18756-2016 茶叶包装通用技术要求
GB/T 19598-2004 茶叶储存条件