星级饭店是高端酒店的代表，其服务质量和安全管理水平直接关系到酒店的声誉和客户的满意度。因此，星级饭店的安全管理至关重要。DB34/T 2603-2016 星级饭店安全规范是为了规范星级饭店的安全管理，保障酒店客人和员工的人身安全和财产安全，防范和减少安全事故的发生而制定的标准。

该标准主要包括以下内容：

1.消防安全：酒店应制定消防安全管理制度，明确消防安全责任人和消防安全管理组织机构，配备消防设施和器材，定期进行消防演练和检查，确保消防安全。

2.电气安全：酒店应制定电气安全管理制度，明确电气安全责任人和电气安全管理组织机构，定期进行电气设备检查和维护，确保电气安全。

3.食品安全：酒店应制定食品安全管理制度，明确食品安全责任人和食品安全管理组织机构，建立食品安全追溯制度，定期进行食品安全检查和培训，确保食品安全。

4.环境卫生：酒店应制定环境卫生管理制度，明确环境卫生责任人和环境卫生管理组织机构，定期进行环境卫生检查和清洁，确保环境卫生。

5.安全培训：酒店应定期进行安全培训，包括消防安全、电气安全、食品安全、环境卫生等方面的培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

除了以上内容，该标准还规定了酒店的安全管理档案、安全检查和评估、安全事故处理等方面的要求。

相关标准
GB 50352-2005 建筑消防设计规范
GB 50016-2014 建筑设计防火规范
GB 50058-2014 建筑电气设计规范
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 5749-2006 饮用水卫生标准