随着人们生活水平的提高和旅游消费观念的转变，乡村旅游已经成为了人们休闲度假的重要方式之一。而山水养生作为乡村旅游的一种重要形式，也越来越受到人们的关注。为了规范乡村旅游山水养生服务的质量要求和评定方法，提高乡村旅游服务质量，促进乡村旅游的健康发展，国家旅游局发布了DB34/T 2613.5-2016《乡村旅游服务质量要求与评定 第5部分：山水养生》标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 服务质量要求

（1）服务态度：服务人员应该热情、礼貌、耐心，为客人提供周到的服务。

（2）服务流程：服务流程应该合理、规范，服务人员应该按照流程操作，确保服务质量。

（3）服务环境：服务环境应该整洁、舒适、安全，符合客人的需求和期望。

（4）服务设施：服务设施应该齐全、先进、安全，能够满足客人的需求和期望。

（5）服务内容：服务内容应该丰富、多样、有特色，能够满足客人的需求和期望。

2. 服务评定方法

（1）服务评价指标：包括服务态度、服务流程、服务环境、服务设施、服务内容等方面的指标。

（2）评价方法：包括客户满意度调查、服务质量检测、服务质量评估等方法。

（3）评价标准：根据服务评价指标，制定相应的评价标准，对服务质量进行评估。

3. 服务质量监督

（1）监督机制：建立健全的监督机制，确保服务质量的稳定和提高。

（2）监督方法：采用定期检查、不定期抽查、客户投诉处理等方法，对服务质量进行监督。

（3）监督结果：根据监督结果，及时发现问题，采取相应的措施，确保服务质量的稳定和提高。

相关标准
GB/T 14348-2018 旅游景区服务质量评价标准
GB/T 25914-2010 旅游饭店服务质量评价标准
GB/T 25881-2010 旅游景区服务质量等级划分与评定
GB/T 25915-2010 旅游饭店服务质量等级划分与评定
GB/T 25916-2010 旅游饭店服务质量等级划分与评定